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Pan de molde tostado

Nuevas normas de calidad del pan

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición publico este pasado 23 de mayo en el BOE, el Real Decreto 308/2019, de 26 de abril de 2019, por el que se aprueba la norma de calidad para el pan.

Estas normas de calidad del pan substituyen la normativa anterior que llevaba vigente en España los últimos 35 años. El objetivo de la misma es incorporar mejorías en la calidad del pan de cara al consumidor, que harán que sea mas saludable y de mayor calidad nutricional.

Nutriscore Obligatorio a partir del 2020 en España.

Etiquetado NutriScore obligatorio para el 2020

NutriScore resume en una nota la calidad nutricional de un alimento. Es un sistema de etiquetado nutricional basado en la puntuación de alimentos según su composición nutricional. La puntuación que obtiene cada producto se traduce a una escala o indicador de color, siendo el color verde (letra A) indicativo de la máxima calidad nutricional, y el color rojo (letra E) el de peor calidad nutricional.

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